川香楼设在四川宾馆二楼，川香楼的川菜推崇经典，创新不断。制作精细、最有名的招牌菜有：肉质鲜嫩的、“川香鱼头王”；汤红火辣、味道鲜美的“江湖毛血旺”；久负盛名的“夫妻肺片”等。川香楼在2003年被深圳市旅游局指定作为川菜的唯一代表，去“深圳市名菜名曲荟鹏城千人宴”上献技，受到了海内外嘉宾的一致好评。
川香楼秉承川菜的传统工艺，倚仗名厨主理，技术力量雄厚，红案、白案、凉菜均由特级厨师主厨，在样式创新、口味调整等方面，均有独到之处，不少的食客慕名而来，在幽雅整洁的环境中，尽情享受。
