位于上步路与红荔路的四川大厦是四川省政府驻深办所在地,这里是深圳四川人的聚集地。位于大厦二楼的中餐厅川香楼,作为川菜在深圳的窗口,是以三星级酒店的标准设置的餐厅,以地道、正宗而闻名,成为在深圳最能恰如其分代表川味的酒楼。
川香楼从开业至今已有六年多了,曾被深圳市旅游局指定作为川菜的唯一代表,去参加“深圳市名菜名典荟鹏城千人宴”上献技,受到了海内外嘉宾的一致好评;曾先后荣获“我的放心餐饮”、“万人美食品评金盘菜式”、“最能代表25年深圳形象的深圳名片”企业(唯一的一家川菜企业)、“深圳市‘第一批’绿色餐饮”企业的称号。
酒楼环境幽雅、服务温馨、收费温柔,设有大小包房十余间,可同时容纳四百多人用餐:“牡丹厅”“西岭雪”“广安梦”“九寨秋”“峨嵋秀”“青城幽”“三峡情”“龙凤厅”……可满足不同人数的就餐需求。
酒楼秉承川菜的传统工艺,倚仗名厨主理,技术力量雄厚,由特级厨师主厨,在样式创新,口味调整等方面,均有独到之处。
最有名的招牌菜有:肉质鲜嫩、辣而不燥的“川香鱼头王”;肉质鲜嫩、川味浓厚的“董鸡肉”;唯一代表川菜菜品参加“名菜名曲荟鹏城千人宴”的“泡椒蹄筋” ,受到了海内外嘉宾的一致好评;味美色靓、清凉解暑的“川香苦瓜鱼羹” ;汤红火辣、味道鲜美的“江湖毛血旺”;久负盛名的“夫妻肺片”、“过桥毛肚”等,林林种种好几十个品种……不少的食客慕名而来,在幽雅整洁的环境中,尽情享受。  |